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精品 【流年】点心(散文)


作者:梦奇 童生,698.60 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:753发表时间:2019-11-07 13:56:03

也就两三年前,每每回趟老家,不论饿否,年迈的父母都会忙着为我张罗点心。儿子成了他们的客人!那份见外让人心里隐隐有所不适,但还是很快被浓重的亲情所覆盖。
   上了年纪的人不经意间会在某一段旧时光里打转。特别是紧日子,他们还会有生动的比喻,如:“勒紧裤腰带”“踮踮脚”等等。踮踮脚娶媳妇,勒紧裤腰带盖房子等,日子就在踮踮脚中度过。
   上一辈人对探亲访友持极其谨慎的态度,不到万不得已是不轻易登门的。其中一大顾虑在于点心,物资匮乏的年代,为来客备一碗点心的确是一件颇费心力的事,乡下有一句大实话叫:踮踮脚待客。
   二、三十年前,接待来客免不了要张罗点心。客人回到家中,长辈们也会关切点心的情况,以备日后以礼相待。另外,点心似乎还传达某些重要信息。
   当年,客人对点心总会推辞一番,有时还装出要告辞的意思,主人则会极力挽留。为了表达诚意,主人会押下客人某些重要物件,多被藏起来的有斗笠或雨伞之类。若客人是骑车来的,主人还会抢先迈步过去,锁上车,将钥匙快速揣进口袋里,断了客人的退路。有的主人甚至装出生气的样子,说几句近乎绝情的话。总之,凡此种种只为体现真心慰留。
   若是撞上青黄不接,家里实在揭不开锅了,此时来了客人,有的人家还会唱空城计。明明瓮底朝天,却要认真地洗锅,让小孩噼哩啪啦生火热灶。如还无法引起客人的注意,就会用铲子在锅底铲出刺耳的响声来。直到客人冲进灶台阻拦,双方还免不了又要推拉数个回合,这才肯罢休。
   当年待客的点心,无论是质还是量,都不能等同于日常三餐。乡下人平日里吃的是粗蔬淡饭,点心总得细致点。平日里清淡寡味,点心总得带点腥味。只有这样才能拉开档次,才称得上点心。
   其实,当时乡下的点心无非线面或米粉之类的主食,佐以少量的荤菜配料。说是荤菜,是很难见到鱼肉的,充其量花生米过趟热油,炸得焦黄。紫菜经热锅一炒,显得乌黑。鸡蛋在锅底摊得纸一样薄,煎成金黄色的,再切细条。配料就算妥了。
   主食以捞面居多,量得足。乡下的碗本来就大,线面必须堆得高出碗面许多,像扣上一顶清代的官帽,配料被细心点缀在陡峭的斜坡上。一碗点心就这样被小心翼翼地端上桌,清香也四散开来。
   面对点心客人只得细心动筷,从一侧拣开配料,再用筷子剪开一个弓形小缺口,一口一口细致地挖着吃。对此,主人则免不了定要上前抢过筷子,拨一拨。叮嘱:“甭给我做客人!”
   饥饿的年代里,那一碗点心确实具备不小的诱惑。有些地方还有不成文的规矩,点心不能吃光,需要留下一定的量。即便主人表现出十二分的真诚,也应如此。因为对其怀有期待的还有主人家的小孩们。
   记得我们家每次来了客人,明明只为客人煮一份。母亲却要在客人面前声称小孩们都有,这让我们作小孩的既心虚又憋屈。
   村里另一户人家,就因此闹出不快来。或许是那位客人不熟悉规矩,或许真的饿了,见到主人十分真诚,真就不客气,把点心吃个精光。客人刚送走,守在一旁的小孩见到碗底空空的,失望得落下了泪。刻薄主人带着怨气劝了一句:“碰到这饿鬼,你自个认倒霉吧!”
   岂料?客人出门不久,突然想起一件事来,又半道折回,就在门外真切听到了主人那句怨言。客人连忙收住脚步,扭头便走,两家就此绝交。
   不同的村庄,拿什么待客也有各自的讲究,对于初次登门的客人尤其如此。我有一位好友迷上高中时的一位女同学,中专毕业有了工作,他意气风发地拜访女同学家门。回到家中,他的老祖母一番盘问后,摇着头告诉他此事黄了,不要再枉费腿力了。
   听了祖母的话,我那朋友怀着沮丧出海去了。一别就是二年,一个偶然机会,他遇见那位女同学,发现人家推掉不少求婚者,只为等他。女同学也鼓足勇气问他为什么连封信都没有,我那朋友反而责怪她家为什么要用炒米粉待他。
   原来祖母得知孙子第一次登门,对方拿炒米粉待客,料定没戏,劝孙子说:“人家炒米粉待你,这不明摆着是剃你的头,剃头挑一头热一头冷。”
   得知原委后,女同学也吐露委屈,原来她那里并没那个忌讳,当时家里能拿得出手的只有米粉!
   如今,他们俩的孙子都上幼儿园了。多年来,那场误会一直是一段温暖的回忆。
   那都是发生在特殊年代里关于一碗点心的琐事,苦涩而温暖。随着物质的丰富,今天点心不但无需踮脚,营养过剩反而让许多人不再期待。当老母亲执意要给我煮点心时,我就曾打趣说当年饿得慌,却见不到点心,现如今都“三高”了却逼我撑着。
   听罢,母亲报以苦涩的笑。
   前年,老父病重住院,临床住着另一老人。伺候那位老者的一个儿子长相与我的岳丈相似,神志模糊的家父真的将其误当作亲家。到了吃饭的时间,反复催促我请他到外面吃碗点心,还念叨说那叫礼数。
   弄得彼此尴尬了好一阵。
   岁月不居,父母相继辞世。如今再回老家,总会有一阵惆怅袭来,为旧屋里那冰冷的灶台。

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【编者按】点心,在文中是一种待客的饭,比一日三餐稍稍精细些,讲究点。点心的主食是面条、米粉,配上有荤腥的菜,这在当下算不了什么,可在物资匮乏的年代,却是稀罕物。当时,人们很难见到鱼肉,又囊中羞涩,只好炸点花生米,把紫菜炒一下,摊个鸡蛋饼,做为配菜。即使这样简单,也是各家的负担。一碗点心,客人一点点地吃,孩子们瞪着眼睛,流着口水盯着看,希望客人能剩下一点,哪怕是口汤也行。随着改革开放,人们的生活水平大幅提高,可年迈的父母,还总是给远道归来的儿女做点心吃。在他们认为,点心是最隆重的待客饭,最好的饭菜。一碗点心,代表了父母对儿女深深的爱。文章厚重,情感真挚,描写细腻,有身临其境之感,表达了对父母的怀念之情。佳作,编者推荐阅读!【编辑:五十玫瑰】【江山编辑部·精品推荐201911080005】

大家来说说

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1 楼        文友:五十玫瑰        2019-11-07 13:57:44
  欣赏美文,感谢作者的分享!
   问好,感谢投稿流年,遥祝冬安!
五十玫瑰
回复1 楼        文友:梦奇        2019-11-08 10:06:13
  谢谢玟瑰!
2 楼        文友:太行飞剑        2019-11-09 19:06:25
  短小精悍的散文,立意非常深刻,阅读后非常受益,感谢你写出这么好的作品。表达了我们大家都有的怀念父母的心情。向您学习,希望经常看到这么美的散文。
太行飞剑
回复2 楼        文友:梦奇        2019-11-09 21:09:53
  多多指正!欢迎
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